Valentinstagsmenü – Koreanische Ssam zum Teilen

 

Es gibt viele Dinge, auf die man im Lockdown verzichten muss. Aber ein schönes Valentinsdinner zu zweit gehört nicht dazu. Auch weil wir uns mit den koreanischen Ssam etwas Besonderes für Euch ausgedacht haben. Ssam bedeutet auf Koreanisch so viel wie Wrap, da bei diesem Gericht eine Füllung wie etwa Reis, Gemüse, Fleisch oder Fisch in ein grünes, frisches Salatblatt gewickelt wird. Für den Valentinstag haben wir – mit viel Liebe – ein umfangreiches und abwechslungsreiches Paket vorbereitet. Unsere Ssam basieren auf einem Salatblatt, das je nach Gusto mit Reis, eingelegtem Gemüse, geräuchertem oder lackiertem Fisch, beziehungsweise noch etwas Würze wie Gochujang Chilipaste oder Nori-Algen-Creme zu einem kleinen leckeren Happen gefaltet wird.

 

So entstehen vielfältige Kombinationsmöglichkeiten, mit denen man experimentieren kann und die durch den Salat eine schöne Frische erhalten. Selbstverständlich bereiten wir alles so vor, dass ihr das Dinner sofort genießen und wunderbar miteinander teilen könnt.

 

Für den Aperitif haben wir zwei große Gin Tonics vorgesehen. Hierfür haben wir einen Hibiskus-Gin angesetzt und geben diesen mit zwei Flaschen Aqua Monaco Tonic Water in die Valentinsbox. Als Weinbegleitung haben wir eine Flasche Rosé Petnat von den Brand Brüdern aus der Pfalz ausgewählt.

Bitte bestellt Euer Valentinsdinner bis Freitag, den 12. Februar.

Wir bereiten die Pakte am Sonntag, den 14. Februar vor, damit Ihr sie in der Zeit von 15:00 - 17:00Uhr Uhr abholen könnt.

 

 

 

VALENTINSTAGSMENÜ

Koreanische Ssam zum Teilen

 

 Emma´s Hibiskus Gin & Zwei Aqua Monaco Tonic
Eine Flasche Rosé Petnat, Brand Bros, Pfalz, trocken, 2019

 

Eine große Goldforelle heiß geräuchert und süß-sauer lackiert

 

Romanasalatblätter & Shisoblätter zum Einwickeln

 

Gochuchang Chiligewürzpaste
schwarzes Sesam-Salz
Norialgen-Mayonnaise
Eingelegte Karotten
Eingelegte Gurke
Sesam-Spinat
Gedämpfter Zitronen-Reis
Kimis Kimchi

 

Box für Zwei Personen
111Euro inkl. einer kleinen Aufmerksamkeit von Pigment Floristik

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