Silvester 2019

Silvester 2019

Schlemmen zum Jahresende ! Wir servieren

 

Dienstag 31.12.2018
Start ab 18:00 Uhr

Dessert & Ausklang bis ca 23:00 Uhr 

 

 

Silvester Menü 2019

 

Zwei Wochen in grünem Wacholder gebeiztes Schweinefilet & Knusper

Selbstgebackenes Sauerteigbrot & Wallnussbutter

Champagner, Tarlant, Brut 

 

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Geflämmtes Seesaibling Filet, Kohlrabi, Sauerrahm & Forellencaviar

Pouilly Fumé, Francois Le Saint, trocken, 2016, Loire

 

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Souflierte Schellfishnocken, Topinamburschaum, eingemachter Sellerie & Grapefruitöl

Riesling, Wallufer Walkenberg Spätlese Alte Reben", J.B Becker, 2008, Rheingau

 

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Wagyurind ausm Vogelsberg Acht Stunden sanft geschmort, eingemachte Berberitzen, geräuchertes Kartoffelpürree & Federkohl

Zweigelt "Graf Zweigelt", Weingut Sepp Muster, 2011, trocken, Südsteiermark

 

x

 

Parfait von kandiertem Ingwer, Baiser, Zwergorangen & Calendula

Weinapfel "roter Trierer", Obsthof am Steinberg, 2018, Nieder Erlenbach

 

 

Wir berechnen für die 5 Gänge & Champagner

89€ pro Kopf

 

Weinbegleitung 0,1l pro Gang zu
49€ pro Kopf

 

-> Für Vegetarier können wir gerne alternativen herrichten

-> Für Kinder haben wir natürlich immer alternativen parat

-> Interessante nonalkoholische Getränke gerne auf Anfrage

 

Wir bitten zu reservieren unter :

http://emmametzler.de/reservation/

069/83040094

 

Wir freuen uns auf euch !
Team Emma Metzler

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