Jetzt offen: Der Emma Metzler Pop-up-Store!

 

Zum Start der Adventszeit haben wir gekocht, eingeweckt und umgebaut. Jetzt wartet in unserem Gastraum ein weihnachtlicher Pop-up-Store mit hausgemachter Feinkost auf Euch! Bei den Leckerbissen unserer neuen Marke „Lebens-Mittel“ handelt es sich um hausgebackenes Sauerteigbrot, Gänseleberpaté und vielfältig verwendbare Aperitif-Essige sowie zahlreiche andere Delikatessen. Kommt vorbei und probiert es aus!

 

Parallel dazu haben wir unsere Speisekarte für Gerichte zum Mitnehmen verändert. Es gibt jetzt sehr viel mehr Auswahl. Außerdem sind Vorspeisen, Desserts und die Gerichte nicht mehr auf mindestens zwei Personen zugeschnitten, sondern können individuell bestellt werden. Hausgemachtes Brot und Wein könnt Ihr dann bei der Abholung aus unserem großen Sortiment im Pop-up-Store aussuchen.

 

Aber es ändert sich nicht alles. Wie gewohnt sind die Gerichte für Euch perfekt vorbereitet: Die letzten 10 Prozent fügt Ihr selbst hinzu, indem Ihr das Essen am eigenen Herd fertig kocht, damit es richtig frisch und heiß auf den Teller kommt. Eine Anleitung zur Fertigstellung legen wir Euch wieder bei.

 

Die Speisekarte findet Ihr hier:

https://emmametzler.de/Speisen 

 

Mehr zu unseren Lebens-Mitteln und dem Pop-up-Store hier:
https://emmametzler.de/emma-metzler-lebens-mittel-pop-up/

 

Dt/Eng

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Emma Metzler in den Medien

„Sein Motto heißt: ‚Junge Bistroküche‘. Das heißt: einfache Speisen zu ‚moderaten Preisen‘. Fleisch aus artgerechter Tierhaltung im Vogelsberg kommt etwa in Form von Bratwürsten auf den Tisch, dazu gibt es ‚saisonale Zutaten aus der Region‘.“

Junge Küche im „Emma Metzler“ - Claus-Jürgen Göpfert
Frankfurter Rundschau am 30.03.17

„Jede Woche werden von Küchenchef Anton de Bruyn und seinem Team zwei bis drei Gerichte aus Lebensmitteln regionaler Produzenten vorgekocht, die dann vakuumiert und in einer Box verschickt werden bzw. abgeholt werden können. Zuhause sollen die Gerichte dann selbst fertiggekocht und finalisiert werden, wie, das erklären de Bruyn und der Azubi Jeremie Hahneberger per Video. Kurz, lehrreich und unterhaltsam beschreiben die beiden Köche Hintergründe und Handgriffe, die für die Zubereitung wichtig sind.“

Corona Virus: „Emma Metzler“ liefert nach Hause - Patricia Astor
Falstaff am 16.04.20

„‚Die Emma Metzler will auch Produktionsstätte sein‘, erklärt de Bruyn und zeigt auf die Einmachgläser im Regal. Diese können Gäste, ebenso wie frisch gebackenes Sauerteigbrot und Keramik im Lokal erstehen.“

Emma Metzler feiert Eröffnung - Anton de Bruyn bringt frischen Wind ins Museum
Journal Frankfurt - Genussmagazin am 30.03.17

„Die kleine, feine Weinkollektion mit ihren zehn weißen und zehn roten Erzeugnissen hält vorwiegend Biodynamisches bereit.“

Junge Zeiten im „Emma Metzler“ - Andrea Möller
Frankfurter Neue Presse am 21.04.17

„Wo früher kühle Strenge in Weiß, Grau und Schwarz herrschte, sind nun leuchtendes Rot und Violett eingezogen.“

Neustart fürs Emma Metzler - Barbara Goerlich
AHGZ am 22.05.17

„De Bruyns Handschrift wird bei allen Gerichten deutlich, bei der mitunter ungewöhnlichen Komposition der Zutaten ebenso wie bei der Präsentation auf dem Teller.“

Knochen, Spargel und Onsen-Ei - Peter Badenhop
Frankfurter Allgemeine Zeitung am 01.06.17

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