Sylvester 2018

Sylvester 2018

Schlemmen zum Jahresende ! Wir servieren

 

Montag 31.12.2018
Start Ab 18:00 Uhr

Dessert & Ausklang ab ca 22:00 Uhr 

-> An diesen Tagen bieten wir ausschließlich das Sylvestermenü an <-

 

 

Sylvester 2018

 

L’Atavique Champagner 

-> Comtéwindbeutel & Forellencaviar

 

-> mit unserem selbstgebackenem Sauerteigbrot vorneweg & währenddessen.

 

Feine Entenleberterrine von Bauer Manns Freilandente, Quittenchutney, eingelegte Äpfel & Brioche

J.B Becker, Wallufer Walkenberg Spätlese "Alte Reben" 2008, Rheingau

 

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Geräucherte Taunusstörschnitte, Selleriecreme, Blutorangen & Haselnüsse

Aligoté Le Hardi, Morey Saint Denis, 2015, Burgund 

 

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Hischkalbskeule, Esskastaniencreme, Federkohl & schwarze Johannisbeeren

Cabernet Franc,  Antoine Sanzay, 2015, , Loire

 

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Topfenknödel, weiße Schokolade, Zitronen & Amaranth

Poiré Authentic, Eric Bordelet, 2016, Normandie

 

 

Wir berechnen für die 4 Gänge & Aperitif

79€ pro Kopf

Weinbegleitung 0,1l pro Gang zu
36€ pro Kopf

-> Für Vegetarier können wir gerne alternativen herrichten

-> Für Kinder haben wir natürlich immer alternativen parat

-> Interessante nonalkoholische Getränke gerne auf Anfrage

 

Wir bitten zu reservieren unter :

http://emmametzler.de/reservation/

069/83040094

 

Wir freuen uns auf euch !
Team Emma Metzler

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