festtagsmenü SILVESTER:
Zu Silvester haben wir zwei Menüs für Euch konzipiert, die unsere Karte an diesen Tagen ersetzen. Reservierungen können auf unser Homepage über das Reservierungsfenster oder telefonisch getätigt werden.
SILVESTERMENÜ
Für einen festlichen Jahresausklang haben wir ein Silvestermenü konzipiert, das winterlich-saisonal und zugleich leicht ist – bespickt mit edlen Höhepunkten.
5-Gang-Silvestermenü
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Sauerteigbrot & Gewürzkleebutter
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Haselnusstaler, Rindertatar & Bio-Eigelb
Vegetarisch: Haselnusstaler, geräucherte Rote Bete & Schmand
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Chicorée, Cedro-Zitrone & gereifter Schafskäse
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Störfilet, Butterbrösel, Liebstöckel, Pastinakencreme, Rauchbutter
Vegetarisch: Ricotta-Nocken, Liebstöckel, Pastinakencreme, Rauchbutter
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Rosa gebratener Hirschrücken, Rote Bete, Holunderkapern & Amarena-Wildsauce
Vegetarisch: Gefüllte Champignons, Rote Bete & Nussbutterschaum
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Joghurtparfait, Limettenbaiser & Champagnersorbet
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Preise
Menü zu 105€ p.P. inkl. Champagner
Vegetarisches Menü zu 101€ p.P.
+ optionale Weinbegleitung zu 49€ p.P. ohne Aperitif
| Unsere Öffnungszeiten über die Feiertage: 24.12. geschlossen 25. und 26.12. 12 – 15 Uhr und 18 – 23 Uhr 27. bis 30.12. 12 – 23 Uhr 31.12. ab 18 Uhr 01.01. geschlossen ab 02.01. reguläre Öffnungszeiten |