Frankfurter Restaurant Festival `18

Frankfurter Restaurant Festival `18
Pfälzer Wein von den Brand Brüdern präsentiert von Cool Climate und ein leichtes Wildmenü

Donnerstag 01.11.2018 19:00 Uhr Start

 

Bei unserer  Premiere für das Restaurantfestival wird´s wild:

 

Aufgewachsen auf einem Weingut in der Pfalz haben Daniel und Jonas Brand das Weinmachen wohl in die Wiege gelegt bekommen. Das in Bockenheim in der Pfalz befindliche Weingut Brand wird bereits in fünfter Generation betrieben. Die Brüder blicken folglich auf eine lange Familientradition zurück. Dennoch haben sie sich entschlossen, alles anders zu machen.

Seht selbst, wie sich das im Glas zeigt !

https://www.facebook.com/danielbrandbockenheim

 

Präsentiert von Christian Lebherz !

https://www.coolclimate.de/

 

Dazu kochen & servieren wir ein kreatives und leichtes 4-Gang-Menü mit Wild des Dieburger und Rhöner Forst.
Endlich fängt einer schönsten Jahreszeiten für die Küche an, wir haben gute Kontakte zu regionalen Jägern und freuen uns
euch die Vielfallt des hessischen Wildbretts zu präsentieren !  

 

Wildschweinbratwürste & Quittensenf
Wildschweinkroketten & Schmand

Petnat XX

 

Gang I

In Johannisbeerblättern gebeiztes Reh, gelbe Beten, Frisee & Mandeln

Wein XX

 

Gang II
Fasanenconsommé & Boudin Blanc vom Fasan

Wein XX

 

Gang III

Hirschkalbskeule, geschmorter Kürbis & Ebereschen

Wein XX

 

Gang IV

Eingelegte Quitten, Heumilch & Honiggranité

Wein XX

 

Wir berechnen für Speis & Trank (Wasser, Espresso, Brot, etc. inkludiert)

89€ pro Kopf + (4,77 Eventimgebühr :/ )

-> Für Vegetarier können wir gerne auf Wunsch alternativen parat richten

-> Für Alkoholintollerante haben wir wunderbare unalkoholische Säfte & andere Getränke parat

 

Wir bitten zu reservieren unter :

https://www.eventbrite.de/e/game-emma-metzler-x-cool-climate-x-brand-bruder-4-gange-inkl-weinbegleitung-tickets-50208829962

 

Weitere Veranstaltungen des Frankfurter Restaurantfestivals findet Ihr unter :
https://www.restaurantfestivalfrankfurt.de/restaurant-festival-2018

Wir freuen uns auf euch !
Team Emma Metzler

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