In vino vita – ein Abend mit Stefan Vetter

 

 

Wir haben einen regen Austausch mit unseren Liferanten und auch die arbeiten eng mit ihren Produzenten zusammen: Christian Lebherz, der seit 2014 die (grandiose!) Weinhandlung Cool Climate in der Berliner Strasse führt, bezieht seine Weine alle direkt vom Winzer und kennt jeden persönlich. Am 22. Februar kommt er zu uns in die Emma und bringt einen Winzer mit: Stefan Vetter aus Franken, dessen Philosophie  "in vito vita" lautet: naturnaher Weinbau, das bedeutet bei ihm, nur da zu intervenieren, wo es nötig ist, Handarbeit, Geduld, Leidenschaft.

Stefan und Christian werden uns eine Auswahl an Weinen vorstellen, dazu gibt's ein fränkisch inspiriertes Menü aus vier Gängen:

 

Zwiebelkuchen

Baggschdaakees & Sauerteigbrot

Forelle blau & Spitzkohlsalat

Kalbstafelspitz, Meerrettichsauce & Nussbuttercreme

Krapfen & Hagebuttenmark

 

Cyder

Sylvaner Longue Tongue

Sylvaner Muschelkalk

Sylvaner Steinterrassen

Spätburgrunder Steinterrassen

Stil und Stängel

 


 

 

69€ für Speis & Trank inkl. Wasser/Aperitif/Kaffee

Reservierung telefonisch unter 069 83040094, per Mail an info@emmametzler.de mail@coolclimate.de oder einfach im Restaurant vorbeikommen!

22.02. - los geht's um 19:00 Uhr

Es gibt leider eine begrenzte Teilnehmerzahl - also schnell reservieren!

Wir freuen uns auf einen spannenden Abend mit Stefan, Christian und euch!

 

 


 

 

 

weitere Einträge: